Cách làm BÁNH NƯỚNG TRUNG THU – How to make Traditional BAKED MOONCAKES recipe

49
33



(English & Tiếng Việt) This video shares with you how to make traditional baked mooncakes for Mid Autumn festival. Printable recipe coming very soon on my blog: www.ricenflour.com

RELATED LINKS AND VIDEOS:

1. How to make mung bean fillings:
You can make lotus filling with the same method. Store-bought fillings are fine but homemade fillings taste a lot better.

2. How to make homemade golden syrup:

3. How to make salted eggs:

4. Where to get mooncake moulds? You can simply do a search with keyword: “Moon cake mold” or “khuon banh trung thu” on Amazon US or Ebay. There are quite many shops that offer these moulds. For example, this is my search result on Ebay:

5. List of troubleshootings will come soon on www.ricenflour.com with the printable recipe. If you have any questions, please leave them below, I’ll try to answer asap.

————
Các link bài viết tại savoury days về bánh trung thu:

1. Tổng hợp bài viết về bánh trung thu (cách chọn khuôn bánh, cách làm các loại nhân, các vấn đề thường gặp và cách khắc phục…)

2. Cách làm bánh nướng trung thu

Nguồn: https://kemduongtrangdamat.com

Xem thêm bài viết khác: https://kemduongtrangdamat.com/meo-vat/

49 comments

  1. Emy Pham 24 May, 2020 at 08:41 Reply

    c ơi cho e hỏi khuôn của e 250g e chia vỏ và nhân ntn ạ? Và nướng có theo nhiệt độ như chị không ạ? Lần đầu e làm lên e chưa có kinh nghiệm mong chị phản hồi ạ

  2. NGUYEN THANH HUONG 24 May, 2020 at 08:41 Reply

    Bánh 150 gr nướng:
    L1 190 độ 10'
    L2 165 độ 7'
    L3 165 độ 5'
    Bánh 75gr nướng:
    L1 180 độ 10'
    L2 155 độ 7'
    L3 155 độ 5'

  3. Ken Rawcliffe 24 May, 2020 at 08:41 Reply

    nhìn thì dễ đến khi lmf thì khó, mà mua nglieu về đắt gấp mấy lần cái bánh ngta bán

  4. Thảo Thảo 24 May, 2020 at 08:41 Reply

    Cô ơi ! Thật sự con rất mong cô trả lời câu hỏi này của con . Con sên nhân đậu xanh + bí đỏ => Khi sên xong nhân rất dẻo . Nhưng con để nguội xong bỏ vào ngăn mát tủ thì sáng mai mở ra nó cứ tơi lên . Không còn dẻo nữa , vậy nhân con bị sao hả cô ? Con nghĩ là thiếu dầu ăn đúng k cô . Mong cô trả lời và chỉ con cách khắc phục ạ .

  5. Nhu Truong 24 May, 2020 at 08:41 Reply

    Chị oi, e lam theo công thức cua chi nhung e dùng nuoc đường mua sẵn của hiệu farina. Nhung phai dung tới gan 400 g bột luon moi dc chứ ko thi neu dùng 240 g thi no nhão lam, ko lam thành khối được. Chi vui lòng chỉ giúp e neu dung nuoc duong farina thi gia giảm phần nao lai ah. Cam on chi

  6. Minh Ngọc 24 May, 2020 at 08:41 Reply

    em đã làm theo rất nhiều công thức nhưng công thức của chị vẫn hay nhất! cảm ơn chị và cả cuốn sách của chị !

  7. Võ Luyện 24 May, 2020 at 08:41 Reply

    lúc vò nhân mình thấy tay bạn như thoa dầu k biết là lượng dầu này tự mình thoa hay là trong lúc làm nhân có thêm dầu vào r?

  8. Hoài Bùi 24 May, 2020 at 08:41 Reply

    Chị ơi,bột làm bánh mì là chị sử dụng bột mì số 13 hay bột gì ạ,mong chị tl

  9. Nhu Quynh Ho Thi 24 May, 2020 at 08:41 Reply

    Chị ơi cho em hỏi là mình để qua ngày cho bánh vàng đẹp hơn và mềm hơn thì mình nên để ở chỗ kín là được, hay trong lò nướng hay để tủ lạnh ạ?

  10. Lan Anh 24 May, 2020 at 08:41 Reply

    Dạ cty Mã Lực sản xuất cung cấp nồi sên nhân POCO
    Nồi có 4 size 24 30 36 45cm phù hợp sử dụng cho gia đình và kinh doanh
    https://youtu.be/jw-Yk3OmKiw

    Hotline, zalo: 0981 632 660

  11. Hồng Nguyễn 24 May, 2020 at 08:41 Reply

    Bảo quản bánh được tối đa bao lâu và cách bảo quản như nhế nào vậy ạ

  12. Lọ Lem Lựu 24 May, 2020 at 08:41 Reply

    Ac cho e hỏi hết nhào bột thừa thì cất ở đâu để maya tiếng sau còn có thể sử dụng ạ

  13. Đình Thắng Phạm 24 May, 2020 at 08:41 Reply

    Chị ơi cho e hỏi sao e làm theo công thức và nướng đúng nhiệt độ như hướng dẫn, nhưng bánh ra màu nhạt lắm ạ, dù đã bỏ trong hộp có hút ẩm, nhưng sau 1-2 ngày là vỏ bánh bị nhão, sờ vào dính tay ạ?

  14. Ánh Hoàng 24 May, 2020 at 08:41 Reply

    Chị ơi, nếu ở Mỹ em ko tìm thấy được loại bột 11% và 8% thì thay loại bột nào ha chị?

  15. Hien Phi 24 May, 2020 at 08:41 Reply

    Chị ơi lm thế nào để giảm độ ngọt ở vỏ bánh ạ? Tại e ăn nhạt lắm😭😭😭

  16. Annie Chan 24 May, 2020 at 08:41 Reply

    Mình vừa làm xong bánh y theo cách bạn hướng dẫn. Rất thành công! Cám ơn bạn nhé!

  17. Jeans Nguyen 24 May, 2020 at 08:41 Reply

    Cho mình hỏi mình muon lam banh 75gr thì mua khuôn bao nhiu thi duoc vay ban thanks bạn

  18. ThanhTan Vu 24 May, 2020 at 08:41 Reply

    Mng ơi cho e hỏi là năm trc e có làm bánh bằng cthuc này r thấy ngọt lắm gọi là ngọt khé cổ ấy :)) mng ai đã làm r thì cho e biết là công thức này bánh có ngọt quá k ??

  19. Kaho Notic 24 May, 2020 at 08:41 Reply

    Chị ơi cho em hỏi nếu em dùng bột mì đa dụng của Meizan được không,hay là em trộn bột mì số 8 với số 13 thì có được không ạ? Em cảm ơn

  20. Han Duong 24 May, 2020 at 08:41 Reply

    Cho mình hoi thăm: sên nhân khoai môn, mình k co bôt bánh deo,mình thay thê băng bôt nêp dc k ban?

  21. Quyên Trần 24 May, 2020 at 08:41 Reply

    chị ơi, có cách nào giảm lượng nước đường rồi thay bằng trứng hay gì đó để vỏ bớt ngọt mà vẫn đạt yêu cầu k ạ?

Leave a reply