
Có ai thèm ăn bún chả cá không nè??? Trời chiều lạnh lạnh mà có tô bún chả cá thơm ngon nóng hổi, khói nghi ngút thì còn gì bằng nữa! Trong video, CKK chia sẻ công thức và cách nấu bún chả cá đơn giản tại nhà, bí quyết sơ chế cá để không bị tanh. ❤
► Cách làm chả cá:
► Hủ tiếu gõ:
► Hủ tiếu hải sản:
► Bánh canh cua:
► Canh bún:
► Bún măng vịt:
♨ CÔNG THỨC BÚN CHẢ CÁ:
– 500g chả cá
– 500g cá thu
– 10g tôm khô
– 3 cây sả
– 1 trái thơm
– 3 trái cà chua
– 1 củ hành tây lớn
– 2 củ hành tím
– 5 tép tỏi
– 1 nhánh gừng nhỏ
– 30g sate
– Gia vị: muối hạt, đường phèn, nước mắm, tiêu, hạt nêm
– Bún tươi, rau muống, bắp chuối và ít hành ngò, rau thơm
♨ CÁCH NẤU BÚN CHẢ CÁ ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ:
– Cá thu sơ chế sạch, để ráo. Ướp cá với ít hạt nêm, nước mắm, tiêu trong 15 phút.
– Thơm cắt miếng, hành tây cắt đôi, hành tím cắt lát, tỏi đập dập, cà chua bổ cau, chả cá cắt miếng vừa ăn.
– Cho vào nồi 30g sate và phần hành tím tỏi, khi hành tím tỏi đã vàng thì cho thơm, gừng vào xào 5 phút, cho chả cá vào xào cho chả cá săn và thơm. Gắp chả cá ra và cho cà chua vào xào cho cà chua ra màu.
– Đổ vào nồi 2 lít nước, thả vào phần sả, hành tây, tôm khô. Khi nước sôi trở lại thì thả cá thu vào nấu chín, vớt cá thu ra rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
– Cho bún vào tô, thêm cá thu, chả cá, hành ngò cắt nhuyễn, chang nước lèo lên rồi rắc thêm ít tiêu.
♨ BÍ QUYẾT NẤU BÚN CHẢ CÁ THƠM NGON KHÔNG BỊ TANH:
– Cá thu sau khi mua về rửa qua vài lần nước lạnh cho sạch. Rửa cá thu với nước muối có pha chút rượu. Muối và rượu có tác dụng khử mùi tanh của cá rất hiệu quả. Sau khi rửa với muối và rượu thì rửa lại với nước lạnh để hết mùi rượu. Có thể thay rượu bằng giấm. Khi ướp cá nên cho vào ngăn mát tủ lạnh, giúp cá tươi hơn.
– Phần chả cá nếu dùng cá thác lác thì khi mua về có thể cho thêm ít hành ngò, nước mắm, gia vị rồi quết cho thật dai. Cho vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút trước khi chiên. Nếu dùng cá basa thì xem video làm chả cá của CKK tại đây:
#CKK chúc các bạn làm thành công món #BúnChảCá tại nhà nhé ! ⛄
► Ủng hộ / Donate ❤ :
► Kết bạn / Add Friend:
► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất / Subcribe:
Nguồn: https://kemduongtrangdamat.com
Xem thêm bài viết khác: https://kemduongtrangdamat.com/meo-vat/
Xem thêm Bài Viết:
- BÁNH TÔM – Cách pha Bột chiên giòn – Bánh Tôm chiên khoai Lang giòn lâu và giòn rụm by Vanh Khuyen
- BÁNH PATESO / PATECHAUD – Cách làm Bánh Ngàn Lớp giòn thơm nhanh gọn và đơn giản by Vanh Khuyen
- CÁCH LÀM BÁNH PANCAKE ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ CHỈ MẤT 3 PHÚT – CKK
- Bánh Tai Heo Đơn Giản – Giòn Tan Cho Ngày Nghỉ | Góc Bếp Nhỏ
- Bà Tân Vlog – Làm Đĩa Bánh Sữa Tươi Chiên Giòn Siêu To Khổng Lồ | Crispy Fresh Milk Cake
Nhin ngon quá
Ngon quá.
Mai làm thử. Cám ơn bạn!
Rất thích cởi clip của bạn . Nhanh gọn trình bày sạch sẽ nấu ăn ngon nhìn đẹp mắt và nc dễ mến dễ hiểu . Nhiều má vô dạy nấu ăn mà nói nhão như cháo nói dài dòng và dị ứng nhất là nhắc đi nhắc lại hoài một câu nghe mắc mệt luôn
Mon ca com kho
man
Nước dùng có cần hầm xương ko anh
Nấu kinh doanh theo cách này đc ko a ơi
Ủa, quên bỏ rau muống bào và bắp chuối. Nếu có hai cái đó thì quá hấp dẫn luôn.👏👍😊
Mình đã thử làm theo công thức này. Tuy vị có hơi khác so với đà lạt nhưng vẫn rất ngon ạ. Triệu like cho anh👍👍👍 cảm ơn video anh đã chia sẻ nhé
Nấu ngon và hấp dẫn quá.
Ngọt canh xương ống đậm đà thịt thăn
Nấu đầu cá hồi được ko bạn
Chúc bạn thành công nha 👍👍
Con thieu rau Thi La nua do ban oi. Minh an o ngoai co thi la thom va ngon lam luon. De bua nao minh cung phai nau thoi hap dan wa di
Nồi bún chả cá như này thì quá chất!
Hello from USA. Công thức bún cá này Thật Đơn giản, nhanh, và gọn. Ngày mai làm liền nhé🤤
Thank you for sharing!
không bỏ tôm khô dc không ạ
Cách nấu bún cá này quá tuyệt vời luôn bạn ơi, chúc bạn có một buổi ăn ngon
Anh ơi hôm nào hướng dẫn làm nước trang bánh mì thịch đi anh
K nấu dầu ăn hả a
Dan chuyen ,diễn tả nghe đi sâu vào lòng người.bạn muon dat 100n luọt xem thì mình khuyen bạn .nên quay hình của bạn vào ,và trong lúc hướng dẫn nấu ăn bạn nên tìm những j có tính hài hài vô câu chuyện.người xem sẽ ko bị nhàm .trước mắt bạn nên quay hình bạn vào luon nhe.chúc bạn thành công
ngon ngon quá.👍👍👍❤❤❤
Nấu cá diêu hồng được không ạ
Ngon khủng long luôn
Bun cha ca nha trang ha ban
Cám ơn Cười Khúc Khích hướng dẩn món Bún Chả Cá.
Wow, wa ngon
Tô Bún chả cá chất lượng quá 😍
Ngon nhất chắc là chả cá kkkk
Ngon quá a trai
Hấp dẫn quá em trai ơi
Chiều nay lạnh lạnh, mời cả nhà tô BÚN CHẢ CÁ CKK vừa nấu xong còn nóng hổi nè …
Xem thêm:
► Cách làm chả cá: https://www.youtube.com/watch?v=yQnAf-LjKFw
► Hủ tiếu gõ: https://www.youtube.com/watch?v=0a2xvk3u03E
► Hủ tiếu hải sản: https://www.youtube.com/watch?v=diU5wLo7eaI
► Bánh canh cua: https://www.youtube.com/watch?v=Z_RznIwi9lo
► Canh bún: https://www.youtube.com/watch?v=8uIy6T-oBDI
► Bún măng vịt: https://www.youtube.com/watch?v=JkMvhpksusI